カテゴリー: News

コーヒーは果実って？ 使うのは種だから

最近 良く聴く コーヒーを語るツールに   ”コーヒーって果実なんですよぉ“   と言う講習で聴取を惹きつける 言葉の ツールがある。 私もこれは魅力的だと思っています。 でも？種の周りのこの味が？ …

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船橋 フィロコフィアの 淹れ方を勉強

高知 南国土佐の スーパー ヴァリューで 船橋 フィロコフィア 代表の 梶 様の ドリップ抽出の講義を 聴いて来た。     世界チャンピオンの 粕谷さんの 6:4 メソッドとは？ どう言う 味の出し…

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伊豆大島 カフェ “カメレオン”

伊豆大島には 美味しい コーヒーが あるんですよ！   アメリカで ファッションのプロのフォトグラファー 大島生まれの “のり さん” の淹れる コーヒーを   　   元町港の 輝く海を眺…

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ハワイでの土作りと植樹

ダブルトールが”Ground to Cup”の取り組みの一環としてハワイで開拓を進めているHawaiian Kopelani Paradise農園。   現地スタッフの日々の努力と着実な…

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ハワイ初、Geishaの栽培へ

ダブルトールが”Ground to Cup”の取り組みの一環としてハワイで開拓を進めているHawaiian Kopelani Paradise農園。 現地スタッフの日々の努力と着実な農地化のおかげ…

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農林水産省の秋のイベント

ダブルトールの世界特許 日本茶のエスプレッソを 提供して来ました。 バリスタ 大活躍 ！   2日で約1000杯   大変好評でした。