いつもDoubleTallCafeをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、当社ウェブサイトをリニューアルいたしました。 お客様により分かりやすくホームページを使っていただけるように、各コンテンツ…
投稿者: Shojiro Saito
仙台に 新しい ダブルトール カフェ
イオンスタイル仙台卸町に新店舗 ダブルトール グランドオープン 世界一の きめ細かな ラテの泡 ミルクに負けない 甘い ドッシリとした カフェラテ が また 仙台に 増えました。 …
美味しい 蕎麦 つゆ と エスプレッソ
美味しい蕎麦って 啜り 喉越し 舌で👅 ない部分も 重要だよね！ 十割蕎麦って？ 作るのが 打つのが 難しいから、有名なだけだと思う。 結局 打ち粉 が 蕎麦を繋ぐから 100％ そば粉 だ…
カフェラテが美味しい？ それは ミルク負けしない事
美味しいカフェラテって？ と聞かれたら。 エスプレッソの味が しっかり残ってるカフェラッテ と答えます。 どれだけ ハイローストで 苦味を強調しても ミルクが入れば…
コーヒーは果実って？ 使うのは種だから
最近 良く聴く コーヒーを語るツールに ”コーヒーって果実なんですよぉ“ と言う講習で聴取を惹きつける 言葉の ツールがある。 私もこれは魅力的だと思っています。 でも？種の周りのこの味が？ …
ハリケーン Lane の中で農作業
23日 ハワイ島南をかすめた ハリケーン Laneは 日に1mの降雨量を 畑に浴びせて行った。 その中で ゲイシャ 、SL28 をたった二人で70本以上植える 偉業を 行って来た。 穴を掘り、重いツルハシを 振り下ろし …
ダブルトールカフェ 原宿、2018年8月再始動
フランスの 厳選した 自然派 調味料が ダブルトールカフェの 拘りのメニューを 変えていきます。 四半世紀 原宿に構える ダブルトール は 新たに 8月 初旬に フランスの風と共に 生まれ変わります。
軟水って 美味しい？ 水 浄水しようよ。
都心の水道管には 不純物がいっぱい。 田舎に行くと オラが田舎さの 水はうめー から それで 淹れる コーヒーは 実にうめーんだなぁ って会話を よく聞く👂 &n…
水を考えた事がありますか？
食物って 水から作られる。 人間の身体は その7割が 水だと言われる。 日本に居ると 普通にどこでも水が綺麗 都心の川でさえ 透き通って視える。 海外に行って きっと 水って 買わないと飲めないぐらい 大切…