いつもDoubleTallCafeをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、当社ウェブサイトをリニューアルいたしました。 お客様により分かりやすくホームページを使っていただけるように、各コンテンツ…
カテゴリー: News
【Books】「人気店のコーヒー焙煎」旭屋出版
日本のバリスタ文化のパイオニアとして走り続けてきたダブルトール。業界専門誌でも取り上げていただく機会が多く、本日は「人気店のコーヒー焙煎」という旭屋出版さんの本をご紹介します。 焙煎にこだわる全国の人気カフ…
仙台に 新しい ダブルトール カフェ
イオンスタイル仙台卸町に新店舗 ダブルトール グランドオープン 世界一の きめ細かな ラテの泡 ミルクに負けない 甘い ドッシリとした カフェラテ が また 仙台に 増えました。 …
ダブルトールカフェ渋谷のPVをリリース
ダブルトールカフェ渋谷の公式PVが完成しました。 自社焙煎所「The Coffee Hangar」との繋がり、そしてコーヒーへのこだわりが映像化されています。ぜひご覧ください。 Official PV ダブルトールカフェ…
カフェラテが美味しい？ それは ミルク負けしない事
美味しいカフェラテって？ と聞かれたら。 エスプレッソの味が しっかり残ってるカフェラッテ と答えます。 どれだけ ハイローストで 苦味を強調しても ミルクが入れば…
コーヒーは果実って？ 使うのは種だから
最近 良く聴く コーヒーを語るツールに ”コーヒーって果実なんですよぉ“ と言う講習で聴取を惹きつける 言葉の ツールがある。 私もこれは魅力的だと思っています。 でも？種の周りのこの味が？ …
【リリース】サラサラふわふわかき氷『雪氷』発売開始！
酷暑の渋谷に雪が降る！？ “世界初・紅茶のエスプレッソ”ラテのサラサラふわふわかき氷『雪氷』8/3(金)本格提供開始 ダブルトールカフェ夏の風物詩が今年も登場！ 2018年8月３日(金)より、…
船橋 フィロコフィアの 淹れ方を勉強
高知 南国土佐の スーパー ヴァリューで 船橋 フィロコフィア 代表の 梶 様の ドリップ抽出の講義を 聴いて来た。 世界チャンピオンの 粕谷さんの 6:4 メソッドとは？ どう言う 味の出し…
伊豆大島 カフェ “カメレオン”
伊豆大島には 美味しい コーヒーが あるんですよ！ アメリカで ファッションのプロのフォトグラファー 大島生まれの “のり さん” の淹れる コーヒーを 元町港の 輝く海を眺…