about

Hirohiko Ishii

石井 裕彦

Roaster & Barista

The Coffee Hangar 所属

コーヒー業界で19年のキャリアを持ち、焙煎やマシンメンテナンスにも通ずるバリスタ。The Coffee Hangar ROASTERYで焙煎を行う一方、週に2回は併設のコーヒースタンドで腕を振るう。

大会出場履歴

  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2013 New York 出場
  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2014 Tokyo 出場
  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2015 Tokyo 出場
  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2016 Tokyo Best16
  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2017 Tokyo 出場
  • Coffee Fest Latte Art World Championship  2018 Tokyo 出場

コメント

栽培、焙煎、抽出とコーヒーの全ての工程に携わることができるダブルトールは私にとって素晴らしい環境です。

焙煎については、一連のオペレーションを任される立場にはなったとはいえ、師匠・廣井の焙煎は奥が深く、さらに多くの経験を積みながら勉強して行きたいと考えています。

- Personal Instagram -

個人のインスタグラムより