船橋 フィロコフィアの 淹れ方を勉強

高知 南国土佐の スーパー ヴァリューで 船橋 フィロコフィア 代表の 梶 様の ドリップ抽出の講義を 聴いて来た。     世界チャンピオンの 粕谷さんの 6:4 メソッドとは? どう言う 味の出し…

伊豆大島 カフェ “カメレオン”

伊豆大島には 美味しい コーヒーが あるんですよ!   アメリカで ファッションのプロのフォトグラファー 大島生まれの “のり さん” の淹れる コーヒーを       元町港の 輝く海を眺…

森が育つ事で 土地は守られる

広島に エスプレッソマシーンを取付けに 行って来た。 未曾有の水災害の中     この 災害の原因って きっと 日本の70%の 森林に問題があると 思う。     かつて 私の父の…

苗を植えていく 農園に

ハワイ島の地で スクスク育って   美味しい コーヒーに なあれ!   いろんな品種を テストします