ハワイ初、Geishaの栽培へ

ダブルトールが”Ground to Cup”の取り組みの一環としてハワイで開拓を進めているHawaiian Kopelani Paradise農園。 現地スタッフの日々の努力と着実な農地化のおかげ…

苗を植えていく 農園に

ハワイ島の地で スクスク育って 美味しい コーヒーに なあれ! いろんな品種を テストします

農園は 一から創る なぎ倒せ

ジャングルを 切り開こう 開拓者スピリット ハワイ島の コーヒーは 日系人が コツコツと 113年前に 苦労して 造って 来た。 ダブルトールは グラウンド To カップ ➕ マシーン ホンモノを 拘ろう ‼️

カカオ専用の 焙煎機

トルコでカカオ専用に造られた 焙煎機は マイアミに渡り ターキッシュブルーに塗られて ダブルトール渋谷に やって来た コーヒー豆の 焙煎機とは 熱量 回転数 ドラムのフィンが 全く違う 特注品! さあ ビーン トゥー バ…

日本一の名古屋 星ヶ丘レクサス

星ヶ丘レクサスで 美命”ミコト” さんの器の展示会をやっているので 観に行って来ました。 http://www.mikoto.jp 日本の美を 使い込むほどに味の出る演出 私の 好きな 器です。 …

リカルドセムナー講演

招待講演料だけで 30万ドルの ブラジル人の”セムコ社”のオーナーの講演を聴講。 題材 毎日が週末 The seven day weekend ! 個人を尊重した経営の中身  とは?  私は西洋圏…